• Marzapane










    I bambini siciliani si svegliano, la mattina del 2 Novembre, giorno di commemorazione dei defunti, e cercano, in giro per la casa, il dono che i defunti hanno lasciato loro. Tradizione vuole che quel dono sia la frutta di martorana, dolce semplice negli ingredienti (è la mandorla a svolgere il ruolo di protagonista assoluta), molto accurato nella preparazione (i fruttini vengono realizzati a mano, e colorati, a mano, sì da sembrare vera frutta) che svolge l’importante ruolo di mantenere vivo, nei più piccoli, il ricordo di chi non c’è più. Nonostante la festa del 2 Novembre rischi di essere soppiantata da quella di Halloween, la tradizione della frutta di martorana, in quell'occasione, resiste, complice la tenace volontà dei nonni di allenare i nipotini al ricordo. Da qualche anno, ormai, la frutta di martorana si è affrancata dal consumo esclusivo in occasione del " Novembre, ed è diventata dolce da consumare tutto l'anno.

  • Dolci Secchi










    Sono i dolci della tradizione, realizzati con le materie prime che il territorio nisseno ci offre.

  • Confezioni










    Contenitori gradevoli, per presentare al meglio i prodotti.
    Di svariate misure e di diversi materiali: in cartone, in metallo, in legno. Sobrie o folkloristiche, e tutte eleganti.

  • Torta Saracena










    Un’esclusiva del Torronificio Geraci, realizzata grazie all’abbinamento del marzapane classico al marzapane di pistacchio, con la copertura finale di cioccolato. Dolce da meditazione, estremamente raffinato, da gustare per concedersi momenti di lusso.

  • Dolci Pasquali










    Regine della Pasqua siciliana sono le pecorelle di marzapane. La famiglia Geraci le ripropone nella loro versione più ricca, quella prevalentemente agrigentina, impreziosita da un ripieno di marzapane di pistacchio.

  • Torroni










    E’ il tipico torrone di Caltanissetta, friabile a base di miele, mandorle e pistacchi, tutti scelti tra la migliore produzione agricola siciliana.
    Divenuto rinomato in tutta Italia quando Caltanissetta era centro economico pulsante, grazie all’attività estrattiva dello zolfo, adesso i segreti della sua produzione sono condivisi da pochissimi Maestri.
    La famiglia Geraci è l’unica famiglia di Caltanissetta che ha mantenuto nel tempo la produzione del torrone tipico, dedicando una cura certosina alla selezione delle materie prime e mantenendo inalterata l’antica ricetta del bisnonno Michele, risalente al 1870.